Ma version des brownies-cheesecake: un sandwich de brownies ultra chocolatés (au cacao) au philadelphia allégé. Pour découvrir les contrastes cacao-vanille, richesse-légèreté, fondant-crémeux, sucré-lacté...
Pour 6 parts en dessert:
100g de beurre salé fondu
4 CS de cacao non sucré
225g de sucre
2 oeufs
100g de farine
200g de philadelphia allégé
3 sachets de sucre vanillé
Mélanger le beurre fondu avec le cacao. Battre les oeufs avec le sucre, y ajouter le mélange précédent et la farine. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le fromage au sucre vanillé. Verser la moitié de la pâte cacaotée dans un moule chemisé de papier sulfurisé, puis recouvrir de la crème. Finir avec le reste de pâte. Enfourner 40 à 45 minutes.
Laisser refroidir et servir à t° ambiante.
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