Quiche aux courgettes et au parmesan

Exquise cette quiche!

Pour 6 personnes:

2 courgettes
200ml de lait
200ml de crème fleurette ou de crème fraîche
80g de parmesan râpé
4 oeufs
sel et poivre
1 pâte feuilletée

Faire préchauffer le four à 200°C. Émincer les courgettes à la mandoline. Les poser sur la pâte feuilletée dans le moule. Battre lait, crème et oeufs, ajouter le parmesan, saler et poivrer. Verser sur les courgettes et enfourner 40-45 minutes.

Servez avec un peu de roquette et des copeaux de parmesan...


Très fondante grâce aux courgettes... bon appétit!